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【ブログバックナンバー:2013年6月】 一覧

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【講演】〜港まちにいがた〜かまぼこの歴史と食文化

本日は新潟シティガイドの皆様へ〜港まちにいがた〜かまぼこの歴史と食文化と題し、新潟のかまぼこの歴史と竹徳かまぼこのお話をさせて頂きました。 120年前の新潟市の町並みや竹中かまぼこ店のお話、当社のリテーナ成形かまぼこが出 …

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釣った魚でカマボコ作り!

普段食べている魚は海からの贈り物 釣り好きも魚好きも、刺身や焼き魚・煮魚にして召し上がる事が多いと思いますが、大漁の日は「かまぼこ」にしてみませんか? 自分で釣った魚で「かまぼこ」を作り、食べること旨し! 是非チャレンジ …

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