第９６回ジャパン・フード・セレクション「煮玉子しんじょう」最高評価受賞
竹徳かまぼこ株式会社（本社：新潟県新潟市中央区、代表：竹中広樹）は、４年連続最高賞を受賞した「甘海老しんじょう」に続き、当社人気商品の「煮玉子しんじょうが」ジャパン・フード・セレクション２０２６年２月グランプリを受賞したのでお知らせいたします。 
グランプリ 受賞
商品名：煮玉子しんじょう
会社名：竹徳かまぼこ株式会社
概要：ジャパン・フード・セレクション２０２６年２月 グランプリ受賞！
評価されたポイント
・しんじょうがふわふわで香ばしく素晴らしい ・煮玉子はシンプルな味付けで黄身が硬くならない気遣いが素敵 ・割ったときの感動が大きく、広く受け入れられる逸品 ・大きくてボリュームがあり、卵が出てくるワクワク感がある ・丁寧に作られていることが高い技術力と美味しさから伝わってくる ・魚の優しい旨味、山芋の自然な甘み、煮玉子のコクが一体化 ・蒸した後に揚げる新潟しんじょうの伝統製法が生かされている
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
ジャパン・フード・セレクション https://www.japan-foodselection.com/prize/88bezuzgsu 竹徳かまぼこ https://taketoku.com/