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11月15日は、かまぼこの日!

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11月15日はかまぼこの日!

11月15日はかまぼこの日です。
平安時代の古文書にある、永久3年京都の関白右大臣が東三條へ引っ越し際の祝宴の膳の図に「かまぼこ」が載っています。
この、かまぼこが登場する最古の文献の永久3年が西暦1115年にあたることにちなんで、11月15日をかまぼこの日と制定されました。

また、昔は11月15日の七五三のお祝い料理に、子供の成長を祝って紅白のかまぼこを用意する習慣がありました。
この七五三とかまぼこの関係からも11月15日を「かまぼこの日」としています。

さらに、幕末の志士・坂本竜馬も11月15日とも深い関係があります。
誕生日が11月15日、暗殺されたのも11月15日。

今日は美味しいかまぼこを食べよう!

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