【蒲鉾塾】全かま青「魚から蒲鉾作り」
２０１３年７月２５日鎌倉にあります井上かまぼこ店様の工場をお借りして、全国蒲鉾青年協議会（全かま青）による、さかなからかまぼこ作りを企画した蒲鉾塾を開催いたしました。 暑い日でしたが、全国の蒲鉾屋から…
【工場見学】十日町市役所健康支援課
７月８日（月）十日町市市役所市民福祉部健康支援課様より、十日町市やまな会の皆様が当社に工場見学に来て頂けました。 工場内では間近で蒲鉾作りをみて頂き、作業の説明などをさせて頂きました。 初めて見るかま…
【講演】〜港まちにいがた〜かまぼこの歴史と食文化
本日は新潟シティガイドの皆様へ〜港まちにいがた〜かまぼこの歴史と食文化と題し、新潟のかまぼこの歴史と竹徳かまぼこのお話をさせて頂きました。 １２０年前の新潟市の町並みや竹中かまぼこ店のお話、当社のリテ…
釣った魚でカマボコ作り！
普段食べている魚は海からの贈り物 釣り好きも魚好きも、刺身や焼き魚・煮魚にして召し上がる事が多いと思いますが、大漁の日は「かまぼこ」にしてみませんか？ 自分で釣った魚で「かまぼこ」を作り、食べること旨…
【全国蒲鉾青年協議会】ロシア・ウラジオストク視察
「ロシアいつ行くの？」「今でしょ！」 ４月１７日から２１日までの５日間、ソウル仁川経由にてロシア視察を行った。 昨年のサハリン海域で十数年ぶりにロシア産のすり身生産の開始という情報、２０１３年には５０…
【受賞報告】平成２４年度優良企業表彰受賞
この度、弊社竹徳かまぼこ株式会社が平成２４年度優良企業表彰農商工連携 農林水産省食料産業局局長賞を受賞させて頂きました。 下記内容は「速報かまぼこニュース」より 財団法人食品産業センター・財団法人食品…
【TV出演】日テレ「ママモコモてれび」
２月２日（土）１０時３０分〜１１時２５分まで、日本テレビ「ママモコモてれび」放送！ http://www.ntv.co.jp/mamamocomo/ ２月２日は関東圏のみです。新潟版は後日の放送です。…
【NHKテレビ放映】新潟雪国おでん
NHKテレビ番組にて「新潟雪国おでん」が紹介されました。 「新潟雪国おでん」とは 定義［三ケ条］ １条 新潟の冬景色らしく、スープが白濁としている、又は白いこと。 ２条 地元練り製品が入ること。 ３条…
【雑誌掲載】発酵美人 酒かすレシピ
中島有香さんのcushubook「発酵美人 酒かすレシピ」が発刊されました。 酒かすを使ったメニューのご紹介や手軽に使える酒かすレシピが盛りだくさん。 酒かすのイメージが変わる一冊です。 新潟県内各書…
【テレビ出演】金曜パラダイス
BSN新潟放送「金曜パラダイス」の皆様が取材に来てくれました。 年末の「かまぼこ」「伊達巻」のご紹介と、当社のかまぼこの歴史を取材。 そして、従業員のお弁当の取材です。 仕事のあとのお昼休憩、お弁当を…