いらっしゃいませ ゲストさん
2015年11月4日(水)~10日(火)までの7日間、伊勢丹新宿本館地下1階フードコレクションに出展いたします。 新潟展として海の幸や山の幸、季節の食材、和菓子などなど取り揃えております。
今回は佐渡産と新潟漁港に水揚げされた南蛮海老のしんじょう!
鮮度バツグン!真っ赤な甘海老が揚がりました
一尾ずつ手作業で皮むきをして「しんじょう」のすり身と混ぜて作ってます。
数量限定です!
お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。
伊勢丹 新宿店
人気のしんじょう3種詰合せ。 湊町にいがた古町界隈の料亭で、揚げて召し上がることが定着した「しんじょう揚げ」。 石臼で摺ったすり身と海老に山芋を混ぜて、絞り巾着姿にするのが当社流。蒸してから揚げるこの一手間が美味しさの秘訣! ふわふわの食感と素材の風味を活かした、当社一番人...
ふわふわでふっくらとしたカニしんじょう。 石臼で「紅ズワイ蟹」と白身魚を贅沢に使い、山芋と合わせ練りあげた、昔ながらの製法で仕上げました。 一つ一つ巾着(きんちゃく)絞りにして絞り巾着姿にしております。 蒸してから揚げる、この一手間が人気の秘訣!ふっくらとした食感となめ...
新潟県産の「南蛮海老」を使用した一番人気の商品です。 日本海、新潟県内の漁港で水揚げされた鮮度の良い南蛮海老(甘えび)を使用しております。 新潟県内の海岸は山岳部からの雪解け水が川を下り、田畑の大地を駆け巡り、豊富な栄養素を日本海にもたらしております。 新潟県は日本海で...
人気の海老しんじょう。 湊町にいがた古町界隈の料亭で、揚げて召し上がることが定着した「しんじょう揚げ」。昔ながらの製法で、海老とやまいもを混ぜ、一つ一つ巾着(きんちゃく)絞りにして絞り巾着姿にしております。 石臼でなめらかにすり身にしたイトヨリダイの魚肉を贅沢に使い、山芋...
お土産・贈答に最適な化粧箱入り。安全、真空パックに詰めた2枚セットです。 南蛮海老しんじょうは、日本海、新潟県内の漁港で水揚げされた鮮度の良い南蛮海老(甘えび)を使用しております。 新潟県内の海岸は山岳部からの雪解け水が川を下り、田畑の大地を駆け巡り、豊富な栄養素を日本海...
『お知らせ』
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2015年11月2日
【雑誌取材】月刊にいがた12月号
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2015年11月24日
【銀座三越店】出展のお知らせ
煮玉子しんじょう
甘海老しんじょう
甘海老しんじょう(単品)
板蒲鉾「越乃海」赤大板・単品
新潟おでん(単品)
いわしバーグお買い得パック
揚げ蒲鉾と麩のうま煮
紅ずわい蟹 揚げしんじょう
甘海老 揚げしんじょう
しんじょう詰合せ
「新潟おでん」2個セット