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【NHKテレビ】NHK新潟放送局にて放送されました。

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2015年12月21日(月)NHK新潟放送局にて、年末の風物詩かまぼこの製造現場を取材し放送されました。
NHK新潟
毎年、この時期はお正月用のかまぼこの製造がピークになります。
当社工場では「伊達巻」「かまぼこ」をはじめとしたお正月かまぼこが最盛期です。
蒲鉾製造
特に原材料のグチ(イシモチ)を100%使用した蒲鉾やお正月数量限定の「金箔蒲鉾」が作られております。
竹徳金箔蒲鉾

NHK新潟放送局では、竹徳かまぼこの製造現場を取材して頂きました。
NHK

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お昼と夕方のニュースにて放映されました。

取材された商品は下記にてお求めできます。

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【数量限定】本造り伊達巻

【数量限定】本造り伊達巻

一本一本手作りの伊達巻。 新鮮な玉子と砂糖は四国の和三盆を使用。 石臼で職人が丹念に練り上げた生地を型枠にのしてから蒸し上げます。 蒸し上がった生地を一枚一枚焼き色を付け、熱いうちに鬼簀で仮巻きして型を付けます。 その後、本巻きを行ってから一日寝かせ、味がなじんだ...

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