【ネット掲載】日本ネット経済新聞　連載記事　竹徳かまぼこ

2022/04/21日本ネット経済新聞連載記事　【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第３７６回　〈かまぼこ専門ＥＣサイト「竹徳かまぼこ」〉／ＥＣやデリバリーに注力し売り上げ伸長 （2022年4月21日号）　

新潟県新潟市の「竹徳（たけとく）かまぼこ」は、昭和４０年代に世界初のかまぼこ製造技術「リテーナ成形かまぼこ」を発明した老舗。この技術による板かまぼこをはじめ、地場食材を生かした「しんじょう」「新潟おでん」などがメディアで取り上げられ人気商品に。コロナ禍以降、実店舗や物産展の売り上げ減少に見舞われた一方で、ＥＣサイトやデリバリーに力を入れ、売り上げを伸ばしている。竹中広樹社長に聞いた。

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