【新聞掲載】新潟日報 企業ヒストリー４話 商品開発 地場食材を重視
時代とともに にいがた企業ヒストリー 湊町と歩む 竹徳かまぼこ 「しんじょう」が好評 商品開発 地場食材を重視 竹徳かまぼこ（新潟市中央区）はバブル崩壊後、主力の婚礼用品の需要が減退し、厳しい経営環境…
【新聞掲載】新潟日報 企業ヒストリー３話 大黒柱を失い打開策を模索
時代とともに にいがた企業ヒストリー 湊町と歩む 竹徳かまぼこ 洋風化で婚礼用低迷 大黒柱を失い打開策を模索 独自のリテーナ成形法を編み出し、特許技術を同業者に無償提供した竹徳かまぼこ（新潟市中央区）…
【新聞掲載】新潟日報 企業ヒストリー２話 「リテーナ」技術世に
時代とともに にいがた企業ヒストリー 湊町と歩む 竹徳かまぼこ 「リテーナ」技術世に 本県産を全国区へ後押し 戦後すぐのかまぼこ作りは基本的に手作業だった。魚を包丁でさばいて、水にさらし、すりつぶす。…
【新聞掲載】新潟日報 企業ヒストリー１話 幕末の漁師 礎を築く
時代とともに にいがた企業ヒストリー 第１話 湊町と歩む 竹徳かまぼこ 幕末の漁師 礎を築く 魚介流通の中心地で開業 本県はかまぼこ類の生産量で日本一を誇る。きっかけとなった「リテーナ成形」技術を考案…
【掲載情報】おとなの週末 もずく天
竹徳かまぼこ「もずく天」 佐渡産天然もずくの食感が絶妙 今週の「おとなの週末」掲載されました。 是非ごらんください。 おとなの週末はこちら 竹徳かまぼこ もずく天 http://www.taketok…
【掲載情報】おとなの週末 港町・新潟の食文化を伝える「しんじょう揚げ」
黄身がとろっ「煮玉子しんじょう」は新潟の食文化が生んだ逸品 おとなの週末に掲載されました。 東京・表参道ヒルズの裏手に、物産販売や観光情報などを発信する新潟県のアンテナショップ「表参道・新潟館ネスパス…
【ホームページリニューアルのお知らせ】竹徳かまぼこ
日頃よりお世話になっております。この度、弊社ホームページをリニューアル致しました。 これまでスマホ対応、カード決済等でご迷惑をお掛けしており、誠に申し訳ございませんでした。 今回のリニューアルにより解…
【桜しんじょう】店頭にて販売開始しました
もうすぐで桜の見ごろになりますね。 今年も桜しんじょうの季節がやってまいりました。 工場では桜の塩漬けの香りがしております。 販売は数量限定にて桜が散る前まで店頭にて販売中です。 在庫が無い場合もござ…